নতুন করে যুদ্ধ শুরু - নিজের সাথেই নিজে

একটা সময় থাকে, যখন স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল। তবে, জীবনের একটা পর্যায়ে এসে উপলব্ধি করছি, স্বাস্থ্য শুধু সুখের মূলই নয়; স্বাস্থ্য , মানে সুস্বাস্থ্য, বেঁচে থাক্র জন্য অপরিহার্য্য। প্রথম যখন জন স্বাস্থ্য নিয়ে মাঠ পর্যায়ে কাজ করতে শুরু করি, তখন আমার সুপারভাইজর শাহানা আপা বলেছিলেন," দেখো, আমরা যারা জনস্বাস্থ্যকে পেশা হিসেবে নিয়েছি, তাদের জন্য শরীরটাই সব। শরীর ঠিকাছে তো ক্যারিয়ার ঠিক, নইলে সব পন্ড।" আমার জন্য কথা গুলো বেশ গুরুত্বপূর্ণ কারণ খেলাধুলা ছেড়ে দিয়ে ডাক্তারী বিদ্যায় মননিবেশের সাইড ইফেক্ট হিসেবে তখন বেশ মুটিয়ে গিয়েছিলাম। সেই যে আমার উন্নতির শুরু, ওজনের কাঁটা ক্রমাগত ঊর্ধ্বমুখীই হয়েছে। তারপর অনেক প্রকার ডায়েট রেজিম, শরীর চর্চা, খেলায় ফিরতে গিয়ে বিশাল এক ইনজুরি, প্রায় এক বছর পঙ্গুত্বের অভিশাপ যাপন , তারপর স্রেফ মনের জোরে আবার নতুন করে হাঁটতে শেখা- বড় বিচিত্র গত ৫ বছরের পরিক্রমা।

গেলো সপ্তাহ থেকে নতুন করে শুরু করলাম ডায়েট। এর ভেতর, ২০০৮ এর পর বসে বসে কাজ করে ওজন বেড়েছে প্রচুর। তবে, সবটাই নেতিবাচক গল্প নয়। এর ভিতর নিজের শরীরকে চেনা হয়েছে। বিভিন্ন গবেষণা পড়া ও দেখা হয়েছে। ধীরে ধীরে বুঝতে শিখেছি যে " সব ডায়েট সবার জন্য নয়।" আবার , ডায়েটের সাথে কতটুকু ক্যালরি পোড়াতে হবে এবং সেইটা ঠিক কি ধরনের কসরতের মাধ্যমে, সেটাও এক এক জনের জন্য এক এক রকম। তাই সুস্বাস্থ্য পেতে সবার আগে চাই নিজের শরীরটাকে ভালো ভাবে চিনে নেওয়া। আমার জন্য শুরু ডায়েট বা শরীর চর্চা কাজ করবে না। দুটোর একটা ভারসাম্য ঠিক করে মেনে চলতে হবে সারা বছর- মানে বাকি জীবনের সবটাই।

এখন চলছে শুধু ডায়েট। মাস দুয়েক পর থেকে শুরু হবে শারীরিক কসরৎ। সপ্তাহে ৬ দিন শুধু সবজি আর সালাদ খাই। সাথে দই, ডাল, বাদাম আর মাছ। মাছ বেশির ভাগই সবজির সাথে মিশিয়ে। এর মধ্যে দু'দিন রাতের খাবারে যোগ হয় মাছ অথবা মুরগী (একদিন মাছ, একদিন মুরগী) আলাদা তরকারী হিসেবে। ৭ম দিন এক বেলা ভাত। ভাতের সাথে বাংলাদেশী তরকারির মত করে রান্না করা মুরগী বা মাছ। অন্যান্য দিন তেল ছাড়া রান্না করি, ছুটির দিনটা তেলসহ ভুনা হয়। সাথে নানা রকম ভর্তা। কোন কোন দিন সবজির স্যুপ থাকে। আর প্রতিদিন সকালে একটা রুটির সাথে একটা তেলবিহীন ডিম পোচ। তিন লিটার তরল পানের জন্য দিনমান ধরে চিনিবিহীন লিকার চা চলতে থাকে। সকালের চায়ে দু চামচ লেবুর রস আর মধু। ভালোই চলছে আমাদের সম্পূর্ণ সবুজ ডায়েট।

প্রায় ৩০ কেজি ওজন কমাতে হবে। মুখের কথা নয়। দেখা যাক কি হয়।